Īss ievads:
Sudraba paparde ir Jaunzēlandes lielākais liellopu, jēra un brieža gaļas pārstrādātājs un tirgus līderis. Uzņēmumā Silver Fern&# 39 ir 14 rūpnīcas un vairāk nekā 15 000 lauksaimnieku Jaunzēlandē, un tos pārdod vairāk nekā 60 valstīs un teritorijās visā pasaulē. Sudraba paparde sāka vairāk nekā pirms 20 gadiem eksportēt uz Jaunzēlandi ar zāli barotu sarkano gaļu uz Ķīnu, un gadu no gada tā ir nepārtraukti pieaugusi. Pēdējos gados Sudraba paparde ir pievērsusi uzmanību viesnīcām un augstākās klases pusdienām; Un šogad enerģiski veiciet tiešsaistes un bezsaistes mazumtirdzniecības un reklāmas pasākumus.
Kāds ir Sudraba papardes fermas pašreizējais statuss visā pasaulē? Kādi produkti ir nonākuši Ķīnas tirgū? Kādas ir Silver Fern&# 39 cerības uz Ķīnas patērētāju tirgu nākamajos gados? Ņemot vērā šos jautājumus, mēs intervējām Silver Fern Farms globālo izpilddirektoru Saimonu Limmeru un Ķīnas ģenerāldirektoru Vanu Dženu.
Ar zāli barotie sarkanās gaļas produkti ir droši un veselīgi Ķīnas tirgum
CFMJ: Pirmkārt, kāda ir Silver Fern' tirgus virzīta un uz klientiem vērsta stratēģija?
Saimons Limmers: Jaunzēlandē kvalitāte ir visa virzītājs. Jaunzēlandē ir unikāla ražošanas vide, kur zeme un dabiskie ūdens resursi ir galvenie faktori mūsu vadošajām pozīcijām šajā nozarē. Mēs esam apņēmušies apmierināt patērētāju vajadzības visā pasaulē. Mēs esam apņēmušies izmantot' plāksne ganībām' stratēģiju, prioritizējot patērētāju intereses un izprotot dažādu kultūru pārstāvju patērētāju viedokļus visā pasaulē par Jaunzēlandes ar zāli barotu gaļu, lai mēs spētu apmierināt dažādu patērētāju vajadzības. Tajā pašā laikā mēs cenšamies virzīt patērētājus un palīdzēt viņiem iegūt labāku ēšanas pieredzi.
CFMJ: Zālē barota sarkanā gaļa ir Silver Fern' unikāls piedāvājums. Ko tas nozīmē patērētājiem? Kādu dziļu nozīmi satur tā saucamais tīras dabiskās barošanas jēdziens?
Saimons Limmers: Jaunzēlande ir svētīta ar plašu ganību klāstu un bagātīgiem resursiem. Ir daudz vietas, tīrs gaiss, saldūdens un dabiskas ganības. Tāpēc mēs varam vadīt lopkopību visdabiskākajā veidā šodien pasaulē. Salīdzinot ar rūpniecisko lauksaimniecību, Jaunzēlandes' gaļa ir liesa, bez augšanas hormoniem un ražošanas procesā gandrīz neizmantotas antibiotikas. Šeit dzīvnieki var brīvi augt pēc sava augšanas modeļa, un šāds ražošanas veids nodrošina mūsu produktu unikālo garšu. Patērētāji īsti nejutīs atšķirību starp dabīgu ar zāli barotu gaļu un saimniecībā audzētu gaļu, kamēr nav to nobaudījuši.
Jaunzēlandes zālaugu sarkanajai gaļai ir ievērojamas dabiskas priekšrocības un veselības īpašības. Jaunzēlandes zālaugu gaļas produktiem ir liesa gaļas kvalitāte, zems piesātināto tauku saturs un dabiska garša. Unikāla šķiedra, tekstūra un garša; Bagāts ar vitamīniem A, E un omega-3 taukskābēm.
CFMJ: Kāda ir valsts valdības līmeņa politika attiecībā uz liellopu un aitu audzēšanu? Kādi ir uzņēmuma līmeņa pasākumi, lai nodrošinātu?
Saimons Limmers: Lopkopība un attiecības starp lauksaimniekiem un valdību jau daudzus gadus ir Jaunzēlandes&# 39 ekonomikas mugurkauls. Jaunzēlandes' dabiskajā lopkopības sistēmā pārtikas ķēdē gandrīz nav vajadzīgas dabiskas izejvielas, kas nodrošina garšas konsistenci Jaunzēlandes gaļas produktos.
Jaunzēlandes primārās rūpniecības departaments ir Jaunzēlandes lauksaimnieku un eksportētāju partneris, un mums ir visstingrākās integritātes prasības mūsu darbībā. Jaunzēlandē ir spēcīga pārtikas pārstrādes sistēma, augsta integritātes pakāpe visā pārtikas piegādes ķēdē un stingri pārtikas likumi un noteikumi, tostarp Jaunzēlandes lauksaimniecības garantiju sistēma, eksporta noteikumi, pārstrādes noteikumi, šie centralizētie sertifikācijas procesi nodrošina garantiju saimniecības vadības integritātei.
Sudraba papardes fermā ražotie produkti ir izsekojami, un tos var izsekot līdz saimniecībai, kurā produkts tika ražots, kā tas tika ražots, un lauksaimnieka barības izejvielām, lai nodrošinātu produkta autentiskumu. Lai nodrošinātu mūsu saimniecību integritāti un produktu izsekojamību, mēs arī izmantojam digitālos rīkus, piemēram, Farm IQ, un sadarbojamies ar trešām pusēm, piemēram, Oritain, lai nodrošinātu mūsu produktu autentiskumu un palielinātu gala patērētāju uzticību mūsu produktiem.
CFMJ: Kāds ir jūsu&izskats Ķīnas tirgū? Kāds ir Silver Fern Farm&# 39 mērķis 2020. gadā? Vai esat apmierināts ar līdzšinējiem rezultātiem?
Saimons Limmers: 2020. gads pasaulei ir ļoti īpašs. Mēs esam īpaši apmierināti ar mūsu izaugsmi Ķīnā. Ķīna mums ir ļoti svarīgs tirgus, un mēs Ķīnā ieguldām daudz enerģijas un resursu. Sudraba papardes fermas' produkti ir tieši tie, ko meklē Ķīnas patērētāji - uzticama pārtikas nekaitīgums un garda ēšanas pieredze.
Līdz 2020. gada beigām Ķīna būs mūsu lielākais tirgus un augs straujāk nekā jebkurš cits tirgus. Mēs piešķiram lielu nozīmi arī Ķīnas Starptautiskajai izstādei (International International Expo Expo, CIIE) kā iespējai mums pozicionēt savus produktus, saprast, cik svarīgi ir eksportēt uz Ķīnas tirgu, un iegūt tirgus vietu produktiem, kas atbilst Ķīnas tirgus vajadzībām.
CFMJ: Šanhaja Merlina 2016. gadā iegādājās 50% Silver Papardes fermas daļu. Vai jūs varētu pastāstīt par šīs sadarbības nozīmi abām pusēm? Kā citādi attīstīsies turpmākā sadarbība?
Saimons Limmers: partnera esamība Ķīnas tirgū ir milzīga priekšrocība, un tā dod mums virzību tirgū, kas tik ātri mainās. Ar Šanhajas Merlin atbalstu mēs esam nodibinājuši arī attiecības ar valdību, tirdzniecības institūcijām un citām ieinteresētajām pusēm, kas mums ir devušas spēcīgu pamatu mūsu izaugsmei Ķīnā. Starp tiem Grupai ir vairāk nekā 20 izplatīšanas centri Ķīnā, kas var ātrāk piegādāt produktus lielām un vidējām Ķīnas pilsētām. Šanhajas Meilin' esošais gaļas izplatīšanas tīkls ir arī milzīga priekšrocība. Su Food, tā meitasuzņēmums, ir ļoti spēcīgs izplatītājs Jandzi upes deltā, kas var efektīvi palīdzēt mums pārklāt Jandzi upes deltu. Šīs attiecības un partnerattiecības ir būtiskas mūsu nākotnes panākumiem Ķīnā.
CFMJ: kāda ir Silver Fern' prognoze Ķīnas patērētāju tirgum nākamajos gados? Vai jūs varat runāt par uzņēmuma' stratēģiju vai pasākumiem šajā sakarā?
Saimons Limmers: Ķīna arī turpmāk mums būs ļoti svarīgs tirgus. Mūsu Ķīnas komanda tiek nepārtraukti attīstīta, lai palīdzētu mums izpētīt Ķīnas patērētāju un tirgus partneru vajadzības. Ķīnas tirgus sarežģītība, lielums un ģeogrāfija ir milzīga. Saskaroties ar tik ģeogrāfiski lielu tirgu kā Ķīna, mēs saskaramies ar dažādām kultūras un patērētāju atšķirībām, tāpēc mums ir jāpielāgo sava stratēģija saskaņā ar China' ģeogrāfisko atrašanās vietu, kanāliem, kultūru un patērētāju atšķirībām. Mēs sākām Ķīnas austrumos, pārcēlāmies uz rietumiem un pamazām paplašinājāmies uz otrā līmeņa pilsētām. Mēs arī apsveram iespēju pielāgot produktus Ķīnas tirgum, kas ir vairāk pielāgoti Ķīnas patērētāju vajadzībām. Lai gan vēl ir daudz darāmā, mēs esam pārliecināti par Silver Fern Farms ilgtermiņa izaugsmi Ķīnas tirgū.
Nogādājiet vairāk gaļas produktu uz Ķīnu, kontrolējot aukstuma ķēdes drošību
CFMJ: Kādas ir galvenās Silver Fern' liellopu gaļas mazumtirdzniecības produktu daļas, kas nonāk Ķīnas tirgū? Kādas ir tā iezīmes? Kādi sarkanās gaļas produkti tiks laisti tirgū nākotnē?
Wang Zhen: Rietumu ēdienos parasti izmanto daudzus liellopu gaļas mazumtirdzniecības produktus, piemēram, fileju, acu gaļu, ieskaitot fileju. Bet vēl svarīgāk ir tas, ka mums ir arī ķīniešu ēdieni, kas piemēroti parasto ķīniešu virtuvei, piemēram, Jaunzēlandes liellopa gaļa, kas sagriezta karstā katlā, vai cīpslas visu veidu sautējumiem, sautējumiem un mērcēm.
Patiesībā, runājot par Jaunzēlandi, papildus liellopu gaļai, visticamāk, patērētāji domās, kur viņi var iegādāties Jaunzēlandes aitas gaļu. Aitas gaļa ir mūsu nākamais galvenais produkts. 2020. gada otrajā pusē Sam' s klubu veikalos visā valstī tika pārdota atdzesēta aita no Jaunzēlandes, un tās popularitāte bieži tiek izpārdota trīs vai piecu dienu laikā. Nākotnē mēs laidīsim klajā vairāk Jaunzēlandes jēra gaļas produktu. Tajā pašā laikā pirms un pēc Expo mēs sarunājāmies ar daudzām slavenām restorānu ķēdēm par to, kā uz restorāna galda likt brieža gaļas produktus no Silver Fern Fern. Brieža gaļa ir pievilcīgs produkts, kura garša, veselība un uzturvērtība ietekmēs Ķīnas patērētājus. Mēs ticam, ka jūs drīz redzēsiet mūsu brieža gaļas produktus dažos populārākajos un pazīstamākajos restorānos.
CFMJ: Šī ir trešā reize, kad Sudraba papardes ferma piedalās CIIE. Kāda ir tā prezentācijas ietekme? Kādas citas mārketinga kampaņas nākotnē sāks Silver Fern Farm?
Wang Zhen: Expo ir ļoti laba platforma saziņai un izstādēm. Tas ļauj ārvalstu uzņēmumiem, rūpnīcām vai lauksaimniekiem pirmo reizi klausīties Ķīnas tirgus balsi. Izmantojot izstādi, mēs eksponātus pārvēršam par precēm; Turklāt šīs balsis un prasības var ātri pārsūtīt atpakaļ uz Jaunzēlandi un pārveidot par produktiem, kas pielāgoti Ķīnas tirgum. Šī ir lielākā Expo atvestā raža.
Bright Group ir ļoti nozīmīgs mūsu uzņēmuma akcionārs un ir atbalstījis mūs trīs gadus pēc kārtas piedalīties Ķīnas importa un eksporta izstādē. Izmantojot Bright Group ietekmi un resursus Austrumķīnā un visā valstī, mēs papildinām viens otra' priekšrocības, lai kopīgi palaistu tirgū produktus, kas piemēroti Ķīnas patērētājiem, un paplašinām savu ietekmi ārpus Expo. 2021. gada pirmajā pusē mēs plānojam piedalīties vietējās galvenajās izstādēs, lai veicinātu reklamēšanu, lai varētu klātienē sazināties ar klientiem un partneriem visā valstī; Tajā pašā laikā, izmantojot vairāk tiešsaistes un bezsaistes kanālu, plašu kontaktu ar pasaules tirgotājiem, lai panāktu lielāku biznesa sadarbību.
CFMJ: COVID-19 uzliesmojums atkal ir izsaucis trauksmi par pārtikas nekaitīgumu, un patērētājus īpaši satrauc saldētu un saldētu gaļas produktu drošība. Kā Sudraba papardes saimniecība kontrolē pārtikas nekaitīgumu visā aukstuma ķēdes procesā?
Vangs Žens: COVID-19 mums, ieskaitot visu pasaules nozari, ir izaicinājis ļoti daudz. Pārtikas nekaitīguma ziņā Jaunzēlandes uzņēmumi vienmēr ir pasaules pārtikas uzņēmumu priekšgalā. Uzņēmumā Silver Fern pārtikas prioritātes ir pārtikas nekaitīgums, izsekojamība un pārtikas kvalitāte. Mūsu produktus var izsekot līdz saimniecībai, katrai partijai. Uzliesmojuma dēļ mūsu pārtikas drošības standarti netiks atviegloti, taču tas ir pamodinājums visiem. Epidēmijas ietekmē pieprasījums tiešsaistē ir pieaudzis. Mūsu ieviestie mazumtirdzniecības iepakojuma produkti atbilst tiešsaistes iepirkšanās un kopienas grupas pirkšanas patēriņa modelim. Nākotnē mēs vēl vairāk veicināsim tiešsaistes produktu dizainu, lai reaģētu uz Ķīnas patērētāju bažām par pārtikas nekaitīgumu pēcepidēmijas laikmetā.
CFMJ: Jūs tikāt iecelts par Silver Fern China ģenerāldirektoru 2020. gada jūnijā. Lūdzu, pastāstiet par savu darbu pēdējo sešu mēnešu laikā. Kāds ir uzņēmuma&turpmākais ieviešanas un attīstības plāns Ķīnas tirgū?
Vans Džens: Kopējā pārdošanas situācija 2020. gadā ir salīdzinoši ideāla, kas arī ir sasniegusi prognozi gada sākumā. Pēkšņa uzliesmojuma priekšā mēs veicām ātras korekcijas. Ar Su Food palīdzību Jia Nong un citi partneri laiž klajā tiešsaistes mazumtirdzniecības galaproduktus, lai efektīvi kompensētu tradicionālās bezsaistes tirdzniecības zaudēšanu. Tajā pašā laikā es redzu spēcīgas atveseļošanās pazīmes restorānu un mazumtirdzniecības nozarēs. Ķīnas tirgus ir ne tikai svarīgs, bet arī ļoti ātri mainās. Tas ir steidzamāk, lai labi izmantotu mūsu Ķīnas komandu, izmantotu mūsu pašreizējo tirgus izkārtojumu, ātri uzklausītu Ķīnas tirgus pieprasījumu un balsi, nodotu to atpakaļ mūsu globālajai mītnei un ātri pārveidotu šīs vajadzības par mērķtiecīgiem produktiem Ķīnas tirgū un var apmierināt Ķīnas patērētāju vajadzības. Ķīnas tirgus ir vissvarīgākais gaļas eksporta tirgus pasaulē, un ar stratēģiskas modernizācijas palīdzību mēs esam pārliecināti par nākotni.